durbands的部落格

由鼓豆咖啡延伸出的新品牌--小鼓豆咖啡

於7/16在台南德安百貨與大家見面了!!!
為甚麼取名叫小鼓豆呢?

鼓豆的名字來自於英文的 good日文發音

店長 Peggy表示

鼓豆的咖啡像人生苦盡甘來的方程式

在一個幸福的空間，品嚐好豆，鼓動人心。

介紹一下店內的格局:

海報佈置呈現相當可愛逗趣，是吉祥物音樂家族

店內的桌椅陳設-可以選擇吧台的位置

或是比較接近海報牆的小桌椅

緊接著就是今天的重頭戲了

手沖咖啡系列--
小鼓豆的咖啡豆主要以中焙為主
在烘焙的過程當中更是細心地挑選過三次
所以品質可以說是相當有保障的 

這次小編點的咖啡是肯亞AA

沖泡咖啡的手法是採用KONO河野式手沖技法

在悶蒸咖啡粉的時候用點滴滴水法

一直滴到咖啡粉充分排氣後

到最佳萃取點開始加速加大水流直到萃取完成。

  
聽店長Peggy說，這種沖泡法只有他們店裡有

剛開始的香氣是橘子和葡萄柚的果香
喝起來很順口 還會有種回甘的感覺
喝完咖啡以後 杯底還會留有焦糖的香味
相當特別
一杯咖啡帶來了三種不同的感受

Peggy建議如果不習慣喝黑咖啡的人
可以先嘗試拿鐵或是卡布奇諾

店內的Menu

燻雞吐司

 
推薦大家可以嘗試他們的特色商品
炒麵麵包、咖哩飯、還有針對素食者也能夠食用的瑪格麗特pizza

貼心小提醒:
如果不知道喝哪一款咖啡比較適合，店員們也都會很熱心介紹喔
歡迎有興趣的朋友們可以前往嚐鮮

近期也有優惠活動:8/1-8/23瑪格麗特pizza，單點原價108元

優惠期間只要88元(心動不如馬上行動，快帶著爸爸一起去吧!!!!!)

地址：臺南市東區中華路三段360號(台南德安百貨B1F)

電話：(06)290-0408

營業時間：11:00-22:00

檢視較大的地圖